Intervju Malin på Waynes Coffee

I veckan träffade vi Malin, store manager på Waynes Coffee.

Hej Malin! :) Vad innebär det att vara store manager på Waynes Coffee?

Svar: Hej! Det innebär att jag jobbar som butikschef med ansvar för schema, personal och drift. Jag har jobbat i tre månader nu och trivs jättebra.

Malin, store manager på Waynes Coffee.

Hur ser en vanlig arbetsdag ut?

Svar: Jag öppnar upp fiket på morgonen. Dekorerar, bakar upp bullar, fyller på där det behövs. Jag får vårt fik att se fint och välkomnande ut. Sen möter jag alla våra gäster.

Vad är roligast med ditt jobb?

Svar: Att jag får lära mig så mycket nytt! Jag har jobbat i matbranschen innan men aldrig inom fik så jag har utvecklats jättemycket och fått många nya kunskaper.

Vilken är den största utmaningen med ditt jobb?

Svar: Det största utmaningen just nu är kaffet och att lära mig det ordentligt. Kaffe är ju vår signaurgrej på Waynes Coffee, det är varför många av våra kunder kommer till oss. Varje dag får vi komplimanger för kaffet. Det går inte att exempelvis servera en dålig latte för att man är stressade, allt kaffe vi servera ska vara bra. Det är en konst och det finns mycket att lära sig.

Hur ska en perfekt kaffe vara?

Svar: Det beror på vad det är för kaffe såklart. Vanligt bryggkaffe ska vara varmt, med en bra rostad smak och ingen sump. Cappuccino ska ha ett tjockare skum, latte tunnare. Absolut inga bubblor i mjölken.

Spännande! Vad rekommenderar du just nu från ert sortiment?

Svar: Jag vill rekommendera ett bakverk som heter Kouign-amann. Den påminner om en croissant med karamelliserat socker. Sen har vi Pastel del nata är som ett pajskal fyllt med vaniljkräm och bär. Båda är jättegoda! Vi har också en mockatårta som är populär. Den är vegansk, glutenfri och kravmärkt. Sötad med dadlar och ris-sirap. Allt man äter och dricker hos oss på Waynes Coffee är KRAV-märkt.

Pastel del nata och kouign-amann.

Slutligen, vilken är din bästa känsla?

Svar: Det är nog att slå sig ner för en fika med bästa vännerna, på Waynes Coffee såklart haha! Jag måste säga att jag uppskattar att jobba på en ställe som är en samlingspunkt och dit folk kommer för att njuta en stund och vara sociala. Det är en härlig känsla!

Härligt! Tack Malin.

1

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>