Ny känsla på Goda Möten

Efter flera veckors arbete är ombyggnationen av Goda Möten i princip färdig. Restaurangen har blivit så fin!


– Nu är vi snart färdiga, det är det bara lite småfix kvar, berättar Kerim som driver Goda Möten tillsammans med sin kollega Elias. Vissa ytor ska målas igen, vi ska få hit några fler växter och skyltar ska upp – sen är det helt klart!


Känslan är nu mer ombonad och mysig och färgerna är naturnära och moderna. Belysningen är mer interagerad i miljön och restaurangen omges av växtlighet.




– Vi har fått så mycket fin respons från våra besökare och det är viktigt för oss. Vi vill att alla ska känna att hit kommer man för att äta gott, koppla av och ha en fin stund tillsammans, säger Kerim.



Det låter toppen tycker vi! Varmt välkomna till Elins Esplanad och Goda Möten!

1

Ombyggnation på Goda Möten

Som många av er säkert redan har lagt märket till håller restaurang Goda Möten på att bygga om. Syftet är att skapa en mer mysig och ombonad känsla med möjlighet att slå sig ner för en fika eller en bit mat.

Nya väggar har satts upp under veckan.

 

 

Inom kort kommer även en helt ny inredning, med nya bord, stolar och soffor.

 

 

Det kommer bli så bra när det är klart! :)

Ps. Restaurangen håller naturligtvis öppet precis som vanligt.

1

Intervju: Johanna på Goda Möten

I veckan träffade vi Johanna, restaurang och cafébiträde på Goda Möten.

Hej Johanna! Roligt att träffa dig! Du har jobbat på Goda Möten i fem månader. Vad gjorde du innan? Berätta lite om dig själv!
Svar: Hej! Innan jag började på Goda Möten jobbade jag på McDonalds i Mariestad i elva år, där jag var restaurangchef. Sedan driver jag ett eget företag inom friskvård och testbaserad hälsa där jag inspirerar och föreläser, och jobbar med ledarskap. Jag gillar att ha mycket på gång, haha! Innan sommaren 2017 flyttade jag från Mariestad till Skövde och i samband med det blev jag headhuntad till Goda Möten. Jag går mycket på magkänsla och magkänslan i det här fallet kändes helt rätt. Så efter 11 år på McDonalds sa jag upp mig och började på nytt jobb. Det känns med facit i hand jättebra. Och lättare att kombinera med mitt eget företag och mina 2 barn.

Du måste ha fått många bra erfarenhet av att driva en McDonalds-restaurang?
Svar: Oh ja! Jag rekommenderar alla att jobba där, man lär sig SÅ mycket på det. Gör ett par år på McDonalds så kommer du ha många erfarenheter i sin ryggsäck sen. Jag har haft 15-16 åringar som jobbat hos mig vars föräldrar sedan har ringt och tackat för att barnen har lärt sig så mycket och utvecklas som personer. Jag älskar att utbilda och se människor växa.

Vad har du för tips till andra som vill jobba med service?
Svar: Mitt främsta tips inom alla jobb är att ha roligt! Har man inte roligt på sitt jobb ska man inte vara där. Mitt andra tips är att verkligen ta till vara på alla de gäster som kommer till din verksamhet. Ta hand om dom och förhoppningsvis blir det en återkommande gäst som pratar gott om dig. Den bästa marknadsföringen är den som går från mun till mun.

Vilka är dina arbetsuppgifter på Goda Möten?

Svar: Jag gör allt det som gästerna ser att vi gör bakom disken. Jag sköter både städ, disk, café och restaurangdelen. Min roligaste arbetsuppgift är att prata med våra kunder och få dom att trivas. Jag vill att våra gäster ska gå från oss med en bra känsla.
Målet och planen är att jag tillsammans med Elias och Kerim ska kunna utveckla Goda Möten, komma med nya och nytänkande idéer. Viljan att kunna utveckla sig själv, varandra och Goda Möten till en ännu bättre plats att besöka för våra gäster.

Hur ser en vanlig arbetsdag ut?
Svar: Jag börjar oftast jobba kl 11. Då förbereder vi lunchen. Det ska finnas kaffe, mat, sallad och bröd. Alla maskiner och grillar ska vara startade och fika ska vara uppfyllt. Givetvis ska det vara rent och snyggt i matsalen. Sen drar lunchen igång vid 11:30 fram till klockan 15:00och då serverar vi, tar betalt och håller rent. Efter lunchen har vi ala carte igång så vi har gäster löpande under hela dagen. Köket stänger 18:30. På kvällen städar vi hela restaurangen extra noga och fyller upp inför nästa dag. Kaffemaskinen och alla maskiner ska rengöras.

Vad är den största utmaningen med ditt jobb?
Svar: Jag är ansvarig för vår FB-sida och det är alltid en utmaning att synas och få spridning på sociala medier. Sedan är det en utmaning att vara nytänkande, sträva framåt och förnya vår meny. Samtidigt som det är väldigt roligt med nytänk. Nu senast har vi tagit in sockerfria chokladbollar i vår cafédel vilket vi inte har haft innan, att det finns en valmöjlighet på sockerfritt, laktosfritt och glutenfritt i cafédelen har vi fått mycket positiv feedback på från våra gäster.

Vad är det roligaste med att jobba på Goda Möten?
Svar: Gästerna såklart. Att träffa människor. Jag älskar till exempel relationen vi har med våra stamkunder, att vi pratar och delar med oss. Sen får vi mycket feedback på plats att maten är god vilket alltid är roligt att få höra. Sen kan jag tillägga att det blir en spännande vår på Goda Möten men en ombyggnation. Vi kan inte säga så mycket mer om det just nu, vi får hålla er lite nyfikna.

Vad kan du rekommendera från menyn?
Svar: Då vill jag rekommendera dagens lunch, vilket är olika rätter från dag till dag. Dagens lunch är alltid lagad på plats i vårt kök, från grunden. Man får plocka hur mycket man vill från vår salladsbuffé där vi har allt från blandsallad till grönsaker och coleslaw. Ett plus är att man gärna får kombinera  lunchen så som man själv önskar från dagens meny, där är vi gärna flexibla. Du har även möjlighet att få laktos eller glutenfria alternativ. Våra såser är alltid glutenfria. Sen ingår alltid dricka, kaffe och kaka i dagens lunch. Från Ala carten är vår Tacotallrik otroligt populär.

Toppen! Tack för pratstunden Johanna!

2

På besök i köket på resturang Goda Möten

Vill du äta gott när du är hos oss på Elins Esplanad rekommenderar vi dig ett besök på vår restaurang Goda Möten. Här serveras mat lagad från grunden på lokala råvaror veckans alla dagar. Vi passade på att besöka kockarna Elias och Håkan när de förberedde en av veckans luncher.

Hej hörrni! Här är det fullt upp ser vi. Vad lagar ni för mat idag?
Vi har alltid fullt upp i vårt kök. Just nu steker vi schnitzel och panerad fisk och på spisen står pastasås och chorizorisotto. Vi lagar allt vi serverar från grunden här på Goda Möten. Matlagningen får ta tid då vi lägger ner kärlek i vår arbete. Vi tycker även det är viktigt med det lokala och vi köper våra råvaror från lokala leverantörer.

Det låter härligt. Har ni någon rätt på menyn är extra populärt?
Många rätter får fina omdömen av våra besökare. Men något som sticker ut lite extra är vårt stekta fläsk med raggmunk och lingon. Det är en rätt som är superpopulär och något vi får mycket beröm för.

Det förstår vi, det är jättegott. Har ni något mer kunderna uppskattar extra mycket?
Javisst! Vår tacobuffé som vi serverar varannan helg, jämna veckor. Det är ett mycket uppskattat inslag på vår meny. Vi har dessutom alltid flera vegetariska alternativ att välja bland. Vår falafel är magnifik!

Hur länge har ni jobbat här på Goda Möten?
Elias: Jag har jobbar på Elins Esplanad sedan 2010, men som kock har jag arbetat i 17 år. Jag brinner verkligen för matlagning och svensk husmanskost i synnerhet.
Håkan: Jag har varit här på Goda Möten i snart tre år och trivs jättebra. Vi är ett härligt team.

Varmt välkomna till restaurang Goda Möten när du besöker Elins Esplanad!

2